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鲜笋鸭汤的做法步骤

1.鲜笋剥好洗净，冷水下锅焯烫一下。

2.鸭肉斩大块后冷水下锅，加入料酒焯烫再冲洗干净。

3.焯烫过的鲜笋切块，生姜切片备用。

4.砂锅放入鸭肉和姜片。

5.加入适量的清水。

6.大火煮开转小火煲40分钟左右。

7.40分钟后放入鲜笋。

8.继续小火煲30分钟左右，出锅前少许盐调味即可。

9.成品。

10.成品。

11.成品。